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水培養殖是一種室內的植物無土栽培方式，又名營養液培：其核心是將植物根莖固定于定植籃內并使根系自然散入植物營養液中，這種營養液能代替自然土壤向植物體提供水分、養分、溫度等生長因子，使植物能夠正常生長并完成其整個生命周期。
并不是所有的花卉都適合水養，一般常用于水養的植物有天南星科、百合科、龍舌蘭科、景天科、仙人掌科、鴨跖草科及其他植物等。天南星科、百合科、鴨 跖草科及一些天然水生植物的原生境是潮濕地或沼澤地，能很好地適應水生環境，容易水養。另一些植物如龍舌蘭科、景天科、仙人掌及多肉多漿植物等抗逆性強， 在水中也容易萌發根系，也容易水養。而大多數木本植物則需要經過較長時間的馴化促根后，才可以進行水養。
一、天南星科：白掌、銀皇、白雪公主、黑美人、金帝王、綠帝王、 迷你龜背竹、龜背竹、水晶花燭、花葉芋、瑪麗安、奧利多、金鉆蔓綠絨、春羽、黃金葛、合果芋、金錢樹、滴水觀音等。
二、百合科：吊蘭、文竹、白紋草、蘆薈、風信子、一葉蘭、條紋十二卷。
三、龍舌蘭科：百合竹、文竹、龍舌蘭、星點木、虎尾蘭、小朱蕉、三色細葉千年木、巴西美人、酒瓶蘭、巴西鐵、香龍血樹等。
四、景天科：蓮花掌、玉樹、落地生根等。
五、仙人掌科：仙人球、仙人柱、仙人指等。
六、鴨拓草科：幾乎所有的鴨跖草科的花卉都能適應水培，常見的有鴨跖草、紫背萬年青、淡竹葉、吊竹梅等。
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